Kozanca.Com » Kozanca

ÖZBAŞI KÖYÜ ŞİVESİ

Hakan Akıllıoğlu — Sat, 25 Jun 2011 15:30:34 +0000

Özbaşı Köyü şivesi mi olur deyip geçmeyin,okuyun ve görün Kitap okuma etkinliğini geride bıraktıktan sonra 1 haftalığına ,köyüme yani Kozan’a 26 km uzaklıktaki Özbaşı Köyü’ne (eski adıyla Ebülhüdali Köyü) gittim.Orada meyveleri dallarından kendi ellerimle koparıp yedim.Bu zevki ve tadı inanın pazardan aldığınız hiçbir meyve vermez.Andıl dağına çıktıktan sonra dağın eteklerinde bulunan ve burcu burcu kokan adaçayı(Köyde dağ çayı deriz.) topladım.Çukurova’yı doyasıya seyrettim ve özgürlüğümü tekrar haykırdım dağlara,taşlara…

Ayrıca köyde bulunduğum sürece Özbaşı’nda kullanılan kelimeleri çıkardım ve sizlere sunuyorum.Bizzat köyde yaşayan kişilerden duyduklarımı kaleme aldım.Aşağıdaki kelimelere Kozan’da ve Adana’da yöresinde sıkça rastlayabilirsiniz.Kullanılan diğer kelimeleri ise diğer yazılarımda yer vermeye çalışacağım.

Aladırmanak : Ağaçkakan

Baldırcan : Patlıcan

Bıldır : Geçen yıl

Bostan : Bahçe

Cert : Çam ağacının dışındaki kırmızı kabuk.

Cırlavuk : Ağustos böceği

Cücük : Civciv

Çinçik : Kuş

Çimmek : Yıkanmak

Çekke : Çekirge

Dağ çayı : Adaçayı

Davar : Keçi,teke ve oğlaktan oluşan sürü.

Ağlenmek : Durmak,dinlenmek,soluklanmak

Garık : Bahçelerde suyun gideceği yol

Galle : Sincap

Gaspalık : Bahçe kapısı

Horanta : Çocuk

Irbık : İbrik

İliştirik : Sucuk

Kertiş : Kertenkele

Maya : İncir

Namazla : Namaz kılarken yere serilen örtü,seccade

Ne tutuyorsun : Ne yapıyorsun anlamında kullanılır.

Öteberi : Alışveriş eşyası

Sedir : Tahtadan yapılmış üzerine oturulan bir çeşit kanepe.

Sini : Tepsi

Tosbağa : Kaplumbağa

Ulama : Çarşaf,nevresim

Urufuna : Ruhuna

Yeğni : Hafif

Yellengeç : Yengeç

Yonnuk almak : Dinlenmek

Hakan Akıllıoğlu

KOZANLILAR KİTAP OKUYOR Etkinliği

Serdar Ümit — Sun, 19 Jun 2011 13:47:29 +0000

Daha önceden buradan duyurusunu yaptığımız KOZANLILAR KİTAP OKUYOR Etkinliği 15 kişinin katılımıyla başarıyla sona erdi. Başarıyla diyorum çünkü bu etkinliği düzenleyenler kitap okumanın gönül işi olduğunu, onun zevkine varabilecek kişi sayısının oldukça az olduğunu biliyor, bu etkinliğin göründüğünden çok daha zor olduğunu önceden kabul ediyorlardı.

Sadece düzenleyen bir kaç arkadaşın katılımıyla başladı ama daha sonra grup olarak katılan arkadaşlarımız etkinliğe renk kattı. Bir süre kikap okunduktan sonra da planlandığı gibi Park Kafeye geçilerek çay içilip sohbet edildi.

Yapılabilecek projeler ve etkinlikler hakkında fikir alış verişi yapıldı ve daha sonra herkes dağıldı. Bu güzel etkinlikten hepimiz adına çıkarılacak dersler vardı. Hepsi üzerine ayrı yazı yazılabilir ama benim kendi adıma çıkardığım sonuç; herkesin bu küçük etkinlikle daha sonra başaracağı büyük projeler için kendinde güç bulduğudur…

Projeyle ilgili yazılarımız sürecek…

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10150307438281241.382007.114612861240

Kozanca Kelimeler!

Serdar Ümit — Sun, 27 Jun 2010 13:15:06 +0000

Facebook denen siteyi bilmeyen yoktur. (elbette var). Bu sitede Kozan hakkında kurulan grup ve sayfalara da rastlamış olmanız büyük olası. İtiraf etmeliyim ki bunlardan bir tanesi de bana ait: Gozanlı. Ama pek işlek bir grup değil. Neyse benle aynı kafadan biri buna benzer bir grup kurmuş: GOZANLILAR GLÜBÜ (GOZANCA DİLİNİ DÜNYAYA TANITMAK İÇİN). İsmi ve tarzı tanıdık, bir inceleyeyim dedim ve karşıma gülümsetici derecede paylaşımlar çıktı.

İşte üyelerin paylaştığı Kozana ait olmasa da (çoğu kozana ait) sık kullanılan kelimeler:

Celfin : Yumurtlamaya yeni başlamış tavuk

Gızınmak: ısınmak

İmirin iti gibi titremek : üşümek

Özeği Tükenmek: Yorulmak

Kişiflemek: Gizlice İzlemek

Deşt: Bakır leğen

Vizziklemek: dürtmek

Cice: Yenge

Bibi: Hala

Değnemek: bakmak

Gunnamak: doğurmak

Gavur aşı : patlıcan salatası

Pinnik : tavuk kümesi

Malamat olmak : rezil olmak

Kozan Halk Mutfağı

Serdar Ümit — Sat, 13 Feb 2010 12:59:55 +0000

Kozan yöresinin zengin bir mutfak kültürü vardır Mutfak kültürünün bu kadar zengin ve güzel olmasının sebebi, çeşitli kültürlerin etkisinde kalması ve onların yemekleri ile kendi yemeklerini damak zevkine uygun olarak birleştirmesidir.

Çukurova mutfak kültürü özelliklerini taşıyan Kozan mutfağında zengin yemek çeşitleri dikkatleri çekmektedir Yöre yemeklerinde un, bulgur, et, sebze ve baharatlar bol miktarda kullanılır Kuşbaşı ve kıyma ile yapılan Adana kebabı, Çukurova’nın her yerinde olduğu gibi,

Kozan’da da çok ünlüdür Bunun yanında bol yeşil ilk ve salata da yenir Ayrıca ayran ve şalgam suyu da içilir

İlçenin zengin mutfak kültürünün bir parçası olan çorbalardan şunları sayabiliriz: Börek çorbası, mercimek çorbası, bulgur çorbası, tarhana çorbası, pirinç çorbası, şehriye çorbası, lepe, un çorba sı, süt çorbası, yüzük çorbası.

Yöre mutfağının en meşhur yemeklerinden biri de içli köftedir Pilavlardan ise, bulgur pilavını, pirinç pilavını, dövme pilavını ve sebze pilavını sayabiliriz.

Kozan’da çok çeşitli börek, çörek ve tatlı çeşitleri yapılabildiği gibi, sebze ve meyvelerin bolca yetiştiğinden çok sayıda salata türleri de yapılabilmektedir